黑小子荷蘭鍋用處多多

Dutch Oven荷蘭鍋就是鑄鐵鍋,有人說cladding琺瑯材質是鑄鐵鍋,
沒有的是荷蘭鍋這是沒有根據的分法。
這個不起眼”黑媽媽”的笨重大個子,
蒸煮烤炸樣樣都行,而且吃起來還真是美味。

自從它加入我們的露營生活,
最常用它做西班牙海鮮飯,
也曾用上下碳火烤過麵包,
燉過蘿蔔絲稀飯及燉肉,

架上三角架烤過蕃薯,
直接拿鍋蓋烤肉及做Omelet。
這傢伙特色就是導熱穩定、儲熱性佳及受熱均勻,
缺點就是除笨重外,還有第一次使用及每次使用後都要養鍋。

有了鑄鐵鍋有幾項周邊設備都要有:
首先是焚火台(snow peak首選),
要有掀鍋蓋一定要起鍋器或是鹿皮手套,
另外要三角鐵架這樣才能離火加熱,
多了這傢伙也讓露營多了一點Fu。

水管路其實不是天母古道,屋頂上其實只有夜景還可以

一直以為水管路就是所謂的天母古道。但到網路上扒文才知它是魚路古道的後段,
金山的魚販將魚貨挑至山仔后再挑至士林一帶販售,
天母古道是個通稱,此段的最高點就是陽明天主堂。
從華崗到天母地區共有三條路:
一條就是中山北路七段232巷底的水管路,
一條是沿南磺溪北岸的「半嶺水圳步道」,後段闢為半嶺產業道路,通到行義路,
另一條是下「翠峰步道」，接猴洞產業道路。

水管路由來是1930年代日人修建了現今的雙溪淨水廠,供應天母及士林一帶的用水,
為了固定水管在輸水管上方填土整地,成為現今的水管路。

走完了水管路繞到文化大學後方,沿下東勢產業道路而下,
這一條現在都開發成餐廳了,
我們就去以芭里島風有名的「屋頂上」,
沿山勢開發成像梯田般一段段的平台,
每個角度都剛好居高臨下遠眺天母地區,
用躺椅、茅草屋及白色雨傘打造出南洋風,
就有名的就是最上面一排的抱枕區,
但仔細看看卻有些破損了。

走到這兒肚子也餓了,
但看菜單確是個大雜匯,
台式熱炒與西式甜點並陳,
港式點心與中式火鍋一樣不少,
果然勘稱裹腹而已!

沒有出遊的春節連續假

號稱最長的9天春節連續假，
轉眼就揮霍完了。
預知一定會全省大堵車，
沒有安排開車環島的行程。
原本最愛的踏青露營賞花之旅，
也因為女王即將要考烘焙乙級證照，
需要多點練習時間而無法成行。
也還好9天下了7天的雨不會太遺憾。
唯一的好天氣騎了一趟貓空杏花林。
其他時刻僅能到處找吃的，
還有看不完的下載電影。
再有多的時間試著自己跟自己對話，
這樣身心靈全然滿足，
因此上班首日沒有銜接的問題。

號稱台北的三大印度咖哩名店

咖哩飯人人會做巧妙有所不同。
台北近年各式咖哩飯層出不窮,
和式、台式或印度各有擁戴者….
若論遠遠店門口就聞到咖哩香,
吃完身上飄著咖哩味久久不散者非印度咖哩莫屬。

早期這三家號稱台北印度咖哩名店:
金華街「咖哩屋」
仁愛路「奪愛咖哩」
合江街「坦都」
共通點都是印度人經營的,口味真的很道地,
連裝潢上也很有印度風,但菜色價位有所不同。
「咖哩屋」是咖哩飯套餐比較家常,菜色很單純,
就是羊肉咖哩、牛肉咖哩、海鮮咖哩..之類,
可以選擇辣度及薑黃飯,咖啡是即融咖啡建議選精力 飲即可。
「奪愛咖哩」除咖哩飯外也有烤餅麥餅,有咖哩飯之 外也有鐵板燒烤,
有ABC套餐多了湯、沙拉、前菜、甜點及飲料搭配,
這些我不愛通常這些,都是加點膨著大大的麥餅配青 醬或芒果醬沾著吃。
「坦都」基本上是印度餐廳什麼都有,
印象最深刻的是紅澄澄香料烤雞腿及烤羊肉之類的,
想要大快朵頤假日通常是用自助餐型式。
每次吃完印度咖哩包準流了滿頭汗,
再寒冷也不怕了!

風水美地庭園建築美哉南園

站在南園露台就像太師椅穩穩坐在山凹處,三面環山左青龍右白虎,
遠方看過去的是層層疊疊共九層的山脈,
我是外行人但就覺得這是個寶地。
聽說此地原本是要留給經國先生陵寢,
因宋美齡不同意而作罷。
所有庭園及造景都依風水建造,
隱然有股氣場讓人神清氣爽。

除此之外這裏的建築也是一絕,
1985年聯合報創辦人王惕吾,委託知名建築師漢寶德所建造,
南園建築融合江南、閩南和台灣本土的特色,
當時一磚一瓦不能由大陸進來,而是找台灣本土窯廠訂作燒製,
木材採用台灣檜木以卡榫鑲嵌傳統方式建造,
所有的雕刻是集合當時台灣本土雕刻師傅,
以台灣本土民俗故事、吉祥圖案為主題,
真正江南庭園台灣本土風情。

從國道一下楊梅交流道沿1省道往湖口開,
在55.6K處右轉竹12,沿路有南園路牌蠻容易找的,
這裏可是要收入園費的平日320元/假日400元,
也有包午餐及包下午茶套裝行程。
久聞The One的餐點精緻,
聽完了南園的解說,也拍累了走累了,
就來就來品嚐一下下午茶,
餐廳環境跟庭園一樣典雅,
喝下午茶的人並不多只有2桌,
服務人員服務周到,簡略說明下午茶內容,

先上了東方美人茶,然後上一個大盤子,
內有2碟點心加1碟水果。
點心有客家鹹豬肉芝麻酥餅及一個比士吉,
驢打滾佐粉圓、蛋塔上放湯圓還有2塊餅乾,
吃起來口感尚可,但與價位比起來有段心理落差。
走出餐廳在出口處只要遊園都可以享受秋冬奉茶(是仙草茶),
這是免錢的,要喝多少都有還可以用水壺裝滿。
所以請自行判斷你要飽眼福就好,
還是要也要兼顧口腹之慾。

登小泰山步道不見天下反遇美猴王

從蔣公行館居高臨下看出去,蘭陽溪、多望溪、田古爾溪三川交匯,
一看就是地傑人靈人間寶地。
小泰山步道就是棲蘭山莊蔣公行館後的森林步道,
從蔣公行館右方往上走,
全長2.1K,是一個碎石夾枕木的步道,
難走危險處都有護欄檔著,是大眾化步道,
縱使是微飄著雨也很好走。
這兒是多雨多霧的區域,

整個景觀也有些熱帶雨林的風味,
有蕨類山蘇及姑婆芋外,
很特別的植物就是攀在樹幹上的血,籐
正在研究這籐蔓怎麼能攀來攀去,
與兩隻台灣瀰猴正面相遇,
牠也不怕人看了我們兩眼後,
就在2步路前上樹,在樹稍上背對著抓癢,
只有聽到塑膠帶聲,以為有吃的才回頭看一下。
這個步道鳥況也很好,
薄霧中樹稍上都是鳥蹤,
大隻的台灣藍鵲,走到身邊了才匆匆振翅飛起。

往上行當冒點汗,約略到橋上亭這是高點,
再一路往下從蔣公行館左方出來,
來棲蘭山莊務必來走這一遭。
在木屋區也有些縱向橫向的小步道,
現在是楓葉落盡梅花初上的時候,
可惜滴滴答答的雨打落了一些遊興。

回憶總在最美處冒出來

北橫是我蠻愛走的一條路,特別是從拉拉山一直到宜蘭這段。
都是直挺挺的台灣杉,很有森林穿梭FU,
秋天紅的、黃的變葉樹,染滿山頭也很有詩意,
更別說山櫻花喜氣洋洋像鞭炮屑落滿地。
除了大學時期常上來晃晃拍照,
印象最深刻有一年過年與老友心血來潮帶著帳篷去旅行,
半夜在明池停車場就著車燈搭帳蓬,
可真是冷啊!一下子手就僵了不聽使換,
來車上吹暖氣,吹暖了再去弄帳蓬。
那時不懂要將外帳拉撐,
好不容易搭好就鑽進去睡了,
一整夜水從縫隙滲進來弄濕了睡袋不說,
七早八早路人嘰嘰喳喳從旁經過吵醒我們,
勉為其難起床出帳蓬,
抬頭看天空是微微的雨,
確是細細柔柔的下到身上手上,
停在衣袖上是白色的,還有多角的冰晶狀,
這是雪啦!!

100線林道神木園

這條100線林道真是條高速公路。但僅能透過棲蘭及明池神木之旅小巴進入,
雖然是乙式管制區,但完全不接受個人申請。
更別說想到鴛鴦湖生態保護區,
若要縱走司馬庫斯古道者,也要20天前提借道申請。

探訪棲蘭神木區,從省道7約75k處轉進100線林道,
經過120線及130線林道後,約12k抵制園區。
神木區有短程及長程兩條路線,
長程約3.1K可以看完51個神木,

天氣是微微的飄雨,第一次來拜訪當然要走完全程。
這裏的神木按照樹齡取了歷代古人名字,
從孔子、司馬遷、武則天、成吉思汗..一一入列。
最老的一棵就是孔子,約有2570年了,
也有比最矮的(21公尺)白居易;最高的(51公尺)的包公;
最瘦的(1.1公尺)蘇東坡及最粗壯的(4.14公尺)司馬遷;
除了男人的名字也有取女生名,
但孰不知紅檜是雌雄同體的。

神木樹種以紅檜為主,在出口處則有些扁柏,
兩種都是柏科,紅檜是Taiwan Red Cypress;扁柏為Cypress。
如何分辨兩者差異,解說員說法:
1.紅檜樹皮比較平滑且薄;扁柏樹皮呈旋轉狀。
2.紅檜葉片扁平狀;扁柏較立體且摸起來刺刺的。
3.紅檜通常底盤粗樹幹易中空;扁柏樹幹高大筆直。

本來還對這棵神木標號及代表那位古人有興趣,
但在步道中隨便走幾步就看到神木,也就疲乏了,
反倒是對林蔭縫隙中看出去的層層疊疊的山巒,
還有時有時沒有,賴在山上的山嵐霧氣有興趣。
從100林道往下走,過150線160線林道就是鴛鴦湖,
再往下走一天就到司馬庫斯了,
想著想著悠然而嚮往之。
天公算賞臉了,在飽嚐的芬多精後,順利走完神木區。