吃美食不用去北海道

從減肥念頭開始,久未積極開發好吃的店,
一旦發現再怎麼努力也減不下來,
自暴自棄後就怎麼吃都不忌諱了!

東豐街何時有這家”北海道食堂”,
要不是有熟人指路就辜負此美食了。
門口堆著北海道來的保麗龍盒及紙箱,
證明原產地的身份!!

打開MENU,
是我喜歡的表現方式,圖文並貌,
生魚片、烤的、炸的、煮的…一應具全。
捨棄去日本料理店常點的生魚片、燒烤、定食及散壽司飯,
不是他不好而是有太多獨家料理吸引我,

開味菜不在菜單上是鯖魚卵,
口感像飛魚卵及柳葉魚綜合體。
還有北海道男爵馬鈴薯沙拉,
那種小小顆很有馬鈴薯味的。

前菜還吃了旭川拉麵沙拉,
冰冰涼涼Q彈的勒!

光是一夜乾就有數十種可選擇,
我選了北海道壺鯛,
價位是第二貴的
但魚肉很肥厚(比常吃的花魚厚很多)
外表烤到酥脆，裏面還是鮮嫩多汁。

然後是豬肉佐橘醋醬,
豬肉肉味十足,還很有嚼勁。

接下來上的是牡蠣釜鍋飯,
這是一人份的大家分著吃,
濃濃的海水味融入飯香內。

然後是香煎生牛肉,牛肉烤約5分熟,
裏面還紅嫩嫩的,夾生洋蔥及一點哇沙米
滋味可正呢!

有看過整條完整的墨魚飯?
中間鑲滿用墨魚料理過的飯,
吃起來料好實在。

最後用牛肉鍋收尾,
湯底是蔬菜、蒟蒻及菇類,
用霜降牛肉在湯底刷幾下,
沾著特調胡麻醬,
輕嚼幾下就順喉而下
按照傳統做法,
這湯底應該來煮個雜粥,

但實在是吃飽了!!
其它好料留待下次….

追求愛情的勇者-蟬蛻後

在瑪礁古道陵線山步,
除了涼爽的山風襲來外,
還有嘰嘰喳喳叫的蟬鳴。

在林木間穿梭時,
常讓羽翼不豐的蟬靜聲,
偶然追尋蟬鳴身影,
在樹幹上看到脫殼後的蟬蛻。

蟬的幼蟲是”若蟲”
生活在土中,以植物的汁液為生,
隨著慢慢長大會脫五次皮,
稱為”五齡若蟲” 。

這時會從土中爬出至樹幹上,
通常都為夜間(1900-2200)因為此時天敵較少,
羽化過程約為30分鐘,
在樹幹上伸展翅膀後就開始飛行,
開始2星期吟唱求偶時期,
一旦產下卵後就結束牠的一生。

蟄伏只為了短暫的愛情,
真是很浪漫又很悽涼的故事!!

依不同的蟬種有13年蟬、17年蟬等之分..
美國中西部有17年蟬,
名為「布魯德十三代」（Brood XIII）,
一隻公蟬發出的求偶聲可達九十分貝,
相當於一台果汁機運作的聲音。

所以我們在樹幹上看到都是蟬去樓空的殼,
形狀有點像”寄居蟹”黏在樹幹上,
這些蟬蛻David說小時候撿20個可以去中藥行換1塊錢,

難道是可以潤喉治沙啞??
非也!非也!!

從中醫查到資料如下
蟬蛻
性味：甘寒。
功能：
(1)蟬乃土木餘氣所化，飲風露而不食，其氣清虛，而味甘寒，故除風熱。
(2)其體輕浮，故發痘疹，其性善蛻，故退目翳，催生下胞。
(3)其蛻為殼，故治皮膚瘡瘍癮疹，其聲清響，故治中風失音，又晝鳴夜息，故止小兒夜啼。
性狀：蟬類甚多，惟大而色黑者入藥。
炮製：洗去泥土，翅足，漿水煮晒乾用。
備註：
(1)「治皮膚瘡瘍癮疹」：與薄荷等分為末酒調服。
(2)時珍曰：「治皮膚瘡瘍風熱當用蟬蛻，治藏府經絡當用蟬身，各從其類也」。

竹篙山體驗人體洗車機

停了好久的爬郊山活動,
這次為了登雪山行前的付重練習重新啟動。

但基於避免日曬的藉口,
我們省了一段40分鐘的上坡路,
車子直開到平菁街95巷停車,
走一段上坡路就到了清風亭。

這裏有好幾條的古道縱橫,
之前走過內雙溪古道及荷蘭古道,
決定走瑪礁古道直奔竹篙山。
瑪礁是延著山陵線建,
隨著山勢起起伏伏,
爬得大汗淋漓,
還好有涼爽山風從左方吹彿,
沿途還有些步道併入,
從山友留下資訊知道原來是內寮古道,
回程打定主意就去探探!

走著走著覺得天色變得清朗起來,
難道已經要走出樹林來到草原區。
突然路跡已經隱沒在芒草間,
芒草可比人還高,
須用手或登山杖在前開路,
角度不對還會割人,
還要不時看地面牛先生踩出的陷阱,
而且要一個人接一個,
要不然還會跟丟,
試想若是大霧期間還真的會迷路。

一段芒草人體洗車機體驗後,
接回擎天崗步道系統,
往左走就可登竹篙山。

竹篙山上只有一個碉堡,
可以遠眺台北盆地,
在陰影下休息片刻,
再度跳入芒草叢中,
往內寮步道前進,
這條幾乎與瑪礁古道平行,
僅隔著現在乾乾的內寮溪,
只差一條在陵線一條在山腰。
沿途終於看到山友記載的番婆厝遺址及土地公廟,
在土地公廟過後不久再度過溪,
攀越柵欄後直行是要回到內寮站;
我們選擇上登約30公尺回到瑪礁古道,
速速奔回到原停車處,
原來心中早已飛到平等里

想念冰涼的戳冰-山藥湯園+仙草

身體之聖嬰現象

維基百科所謂的聖嬰現象,
即是厄爾尼諾現象『El Niño』。

是指東太平洋海水每隔數年就會異常升溫的現象。
聖嬰現象是人類長期破壞環境,累積後大自然的反撲,
但這些現象也發現在個人身體上….
經常勞動身體會得到漸動人症;
不吃檳榔不酗酒的人會有鼻咽癌;
不吸煙的人染上肺線癌;
注重健康之道者得到大腸癌….
身邊常聽到這些莫明及嚇人的事件!!

媽媽的右邊肺片4年前因一期肺線癌切除一片(右三左二),
經幾年小心調理及經常運動健身近乎恢復健康,
但最近的例行電腦斷層追蹤檢查,
竟然又發現有不正常增生的腫瘤,
位置在右二片上約1cm大小,
還無法判定一定是癌細胞,
醫生建議最好的醫療方式還是切除。
在很短的時間內安排手術,
老天保祐目前一切順利,

經過這次事件也吸收一些對肺的新知,
切除的肺片是不能再生的,
切除比例不等同比例影響肺活量,可借由吸氣練習增加肺片帶氧量。
肺線癌復發5年內比例為25%，跟個人體質有關。
癌細胞長在左邊(靠近心臟)危險度高於右邊。

只有1、2期可以借開刀割除治療，其餘期別必須先做化療,將癌細胞變小再做評估。