品嚐5串葡萄常客Joh. Jos. Prum

若德國有所謂『五大酒莊』?依Joh. Jos. Prum地位一定是其中之一。

Joh. Jos. Prum 所擁有的葡萄園共有兩處:
一處是位於Graach村莊的Himmelreich稱為普綠園;
另一處以及位於Wehlen村莊的Sonnenuhr稱為日咎園;
據說前者通常礦物質風味顯著，後者則果味濃郁。

這次喝的是Joh. Jos. Prum Graacher Himmelreich Kabinett 2009
瓶頸上有VDP標誌
2009年份在德國白酒史中,是繼2005年後再次出現的經典年份,
若不知如何選就記得選單不選雙囉。

這區屬稀有的向陽坡,每公頃僅5100株的葡萄園,且大部分均為老株葡萄藤,
所釀造白酒的均衡與協調,是其他地區所望塵莫及的。

先觀其色,微微青綠色調中帶著淡黃色澤。
香氣帶有花香及果香,但所謂的礦物質味我感覺不出來。
喝起來濃郁水果味,甜而不膩加上絕佳的酸度,是我最愛的口感。

下一個目標是Mosel區與之齊名的Egon Muller。