網元魚坊驚喜魚大餐

很久沒去東北海岸走走,
印象中停留在衝浪、海產店及烏石漁港。
難道是今天天氣出奇的好,
接連發現有些讓人驚喜的店,
黃色建築物的伯朗咖啡..
白色阿拉伯風格的私人博物館..
還有個性化餐廳及民宿林立,

濱海一路往北開,
過了大里我們到了聚餐的地點,
何時這裏有這樣的一家店啊!!
餐廳、咖啡廳及民宿All in one,
硬體風格走現代風,
特別倒沒有頂特別,
但留下很多留白處,
可以隨意拉把椅子,
就懶懶的看海…也很讚!!

若你想要更面對海,
可以下到海水侵蝕的海棚平台上,
看看藍藍的海打到黑色礁石,
吐出白色泡沫歡騰片刻後,
再回歸到藍色的一片寂靜中。

吃海鮮;
尤其是新鮮的海鮮,
絕對是這裏的賣點。
生平第一次吃到牛背蛤,
它竟然是台灣沿海捕獲的,
原來店家在外海有定置網,
捕到的魚獲可以放在定置網養殖,
這樣可以確保魚貨不絕,

這讓我想到澎湖吉貝外海的海田,
兩者都是定置網,
但吉貝的海田讓我印象深刻…
差別是他們將餐廳場景搬到海田現場,
你可以體驗當魚夫的感覺,
知道那些魚長得什麼樣,
摸摸魚的觸感,
而不是在料理盤中的部份切片,
再親手吃你抓上來的新鮮,
當然海上人家不可能有精緻烹調,
還是回到網元魚坊的桌上,
馬嘉魚、TORO、蝦子、櫻花蝦….
生魚片、醣醋的、清蒸的、煮的…
道道都精采,
而且物超所值!!

福隆也有三寶?!

便當、海水浴場及草嶺隧道,
福隆三寶是也!

只要接近福隆,沿路都是便當店,
都號稱是創始店,
曾經品嚐過幾家,
都是一個樣豆乾、菜圃、醃黃瓜及幾片白切肉,
配菜一般,而飯也沒有Q彈,
口感差強人意。

海水浴場倒是整理的不錯,
碧海藍天配上黃澄澄沙攤,
若有比堅尼女郎打沙攤排球,
想像起來就蠻有風情的...
這裏有"貝悅酒店",都是獨棟別墅,
裏面廚具、家電俱全,
買東西吃或自己料理都OK,
適合一家人或朋友開PA,
曾經同事聚會住過一次
還蠻有fu的!!

最近新興的行程是騎自行車,
共有兩條規劃路線,
一是舊草嶺隧道,
從福隆火車站→沿外隆嶺街→舊草嶺隧道→石城社區,
單程約4.5公里。
是舊鐵路隧道改建，
號稱全台最長自行車隧道,
內有打燈光及放情境音樂,
騎起來很涼爽很有感覺,
且坡道不陡適合全家人出遊。

另一條也是4.5公里,
從福隆→龍門吊橋→鹽寮。
起伏也不大,
內建有臨海道及林間道路線,
兩者都會會合一起.
臨海道沿3K黃金海灘,
林間道行程略短,在樹林間穿梭..

騎自行車是福隆的新興觀光方式,
跟便當店一樣到處林立,
只要有人潮就到處拉客,
希望不要跟"蛋塔效應"一樣,
一窩蜂只能走殺價的紅海策略,
若能朝精緻化及客製化,
多一點教育..多一點體驗..
或能走出不一樣的經營模式。

Lodge荷蘭鑄鐵鍋開鍋聞

人家都寫開箱文,我寫的是開鍋聞...
荷蘭鑄鐵鍋這重約6KG,黑不溜丟的巨物有多好用,
我們做過烤麵包、烤雞、義大利海鮮飯及火鍋..
海鮮飯及火鍋是最簡單,直接在瓦斯爐或快速爐上料理。
若要烤麵包或烤雞,鍋中則需要三角鐵架。

圖中三角鐵架及焚火台為露營小栈所購買,非Coleman或LOGOS,但據稱可承重50KG。

架鐵架目的為離火加熱,同時鐵鍋上可以加碳火,形成家用烤箱上下火原理。
圖為剛烘好的烤雞。
底下鋪洋蔥、青椒及紅蘿蔔,與滴下的雞油融為一體,超鮮美的!!

上下火的完美距離還再實驗中,常常麵包下層會先焦掉,
嘗試過底下加錫箔紙或加鐵架,加鐵架後效果稍好一些。

料理完後要如何處理,千萬不要拿鋼刷及菜瓜布猛刷,這樣沒多久就生鏽囉!
只要拿輕柔抹布清潔後,在瓦斯爐上將水燒乾,
再刷上薄薄一層沙拉油,開大火燒到乾冒煙,放涼後即可收藏!!

桃花舞春風?還是紫藤滿庭園!

隨時到武陵都好有看頭。

武陵花序聽說武陵水蜜桃花正盛開,
臨時決定更改行程殺到武陵露營去。
幾乎所有吃喝都沒準備,
到宜蘭市場進行採買,
這裏凌晨03:00即營業,
買了現宰全雞、五花豬肉、透抽、甜不辣及新鮮食蔬,
據採買人回報比台北便宜又新鮮。

風塵僕僕趕到武陵富野停車場停妥車,
先去松林小徑旁拍”七吋桃” ,
薔薇科,屬觀賞用重瓣種桃樹,
武陵網站上引用詩經:「桃之夭夭，灼灼其華」,
果然桃紅色花朵襯在綠色山景很是誘人。

再往前開可以看到白色梨花及桃紅色水蜜桃花群,
總覺得乍看桃花林不若2年前驚豔,
回來查一下日期,
上次去是3/6整整晚了兩個星期,
所以美是美,但總覺得像刷過的牙刷。
露營區紮好營,
料理義大利麵為午餐,
前進武陵山莊拍吉野櫻及紫藤去。

紫藤現值盛開期,
一串一串有如紫色葡萄,又像紫色風瀑
隨風還傳來陣陣香氣,
紫藤-豆科(蝶形花亞科Fabaceae),
原產於中國、日本和北美洲,屬於攀緣花木,
武陵網站上又引用李白詩:「紫藤掛雲木，花蔓宜陽春；密歌隱歌鳥，香氣流美人。」

山莊門口幾株吉野櫻已經發新芽,
還好在回程途中有盛開吉野櫻林,
含苞時略帶粉紅盛開時;為白色花瓣,
相對其它櫻花豔麗，吉野櫻應該是氣質高雅的冰山美人。

春天群花陸續來報到,
好一個群花相聚滿武陵!!

來去西基隆弄洞空

仙人已乘風而去,
空留此洞勘追憶。

這是基隆仙洞嚴的神話故事,
事實上這洞是天然海蝕洞,
所謂的仙手印即是沖刷所形成,
原本旁邊就是海,
但因為海岸上昇露出此洞.

有人在此蓋廟,
從此洞中有寺,
寺中再有洞。

先去右邊仙手印的洞,
洞的形狀就像個盲腸一樣,
雖有打些燈但光線感覺很神秘,
岩石滲下冰涼的水滴鑽進脖子後,
若沒有其他遊客會感覺有些驚悚!

左手邊是個寺廟,
蓋在這個洞裏,
感覺是非常的潮溼,
拜的是如來三彿,
也有蠻精緻觀音像的石像刻在岩壁上,
原本以為就這樣,
突看有遊客鑽進一個狹小的岩縫,
當然當仁不讓隨之進入...

真是為難我那麼大尊,
岩縫約有20-30公尺長,
越前進越害怕是否會卡住,
狹小處須蹲低拖步前進,
這樣的體驗蠻有樂子的。

出來後轉往白米甕砲台,
可以一覽外木山海邊及基隆港區,
也去吃了14碼頭卞家牛肉麵,
湯頭滷小菜不錯,但麵軟了點..
應還有別的事要做,
匆匆結束西基隆之旅。

台灣日本賞櫻大不同

一路賞來台灣已有很多櫻花品種,
最普遍是台灣山櫻..
武陵的粉紅佳人..
天元宮及阿里山的吉野櫻..
盛開時都謂為奇觀.

種櫻花不難,
但種一片的櫻花很難,
美景再結合文化更難.

以河津櫻為例,
很容易在網站上找到最新河津櫻花開情形
所有地方特產、吃喝及住宿資訊
從車站出來有清楚的會場告示牌,
採人車分道,
還有引導人員指引,
旁邊有規劃過的攤位區,
叫賣著相關櫻花的特產,
如:櫻花入味的地酒、櫻花入餡的特產,
人多但井然有序,
感覺整個地區都在Promote這個場景.

反之台灣以天元宮為例,
很多人出捷運站不知道要如何前往,
轉進101縣道這是兩線道,
兩邊停車後機車也要爭道,
人車夾雜塞成一團,
也有義交在場但不見有何疏通措施.
好不容易到了天元宮,
櫻花開得很盛大,
但觸目所及看到的都是人及傘.
只要可以停的地方都是車,
用相機取個漂亮的景要避來避去,
拍的都是close shot.
除了車就是攤位,
任何的空隙都要擺,
有什麼青菜菜圃就賣什麼,
他們說每年就等這一攤.

由此看得出民族性不同,
日本比較有紀律、嚴謹及有計劃;
台灣則是喜歡湊熱鬧盡可能從中找商機.
一個櫻花兩樣情!!
你喜歡那一道?

修善寺遲到的梅花及巧遇的寒櫻

大雨之中抵達修善寺駅,
到修善寺賞梅還得換巴士,
自以為聰明找到假日才有的Free巴士,
但錯過了下車的站,
花了幾下功夫才抵達修善寺的公民會館,
這裏的travel中心可以寄放背包,
從這到梅園可還有一段路要走。

梅園共有有3000多株,
比熱海梅園還多,
雨還是持續落不停,
路邊小水溝都形成小急流,
全身Gore-Tex裝備上身,
順便來測試一下防雨到不到位。

修善寺梅園終於到了,
但遊客很少,
空空的擺攤區,
突顯花季到了尾聲,
果然偌大的梅園,
只剩下樹梢還黏著一些,
像刷壞掉的牙刷,
其餘花瓣都在地上水溝及草地上,
失望的隨意逛一下,
就順著文學の道往修善寺前進,
路邊有很多個碑,
碑上好像是彿教偈文,
也有些竹林美景,
但雨天濕滑關心滑倒多一點..
下到了修善寺,
這是個莊嚴及和諧的寺廟,
但吸引住目光是好幾株茂盛的櫻花.

連忙掏相機拍照,
有告示牌說明這是寒櫻,
上網查一下資料,
寒櫻也是日本是早開的櫻花,
為緋寒櫻與日本山櫻的雜交種,
也有人稱富士櫻。

還好冒雨來還有些收獲,
在回程路上吃了好吃的源樂櫻花及芝麻饅頭,
及獨鈷大戶蕎麥麵,
暖暖的趕往橫濱!